Thore Mennen und die kleine Zauberwelt in Braunlage verbinden kulinarische Traditionen mit moderner Kreativität. Inspiriert von französischer und nordischer Küche, setzt Thore auf saisonale, regionale Produkte. Seine Erfahrungen von Baltrum, Sylt und der MS Europa fließen in jedes Gericht ein – für ein besonderes Geschmackserlebnis.
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